AntiVir Milter for Sendmail 及び AntiVir の Linux への無償提供は既にありません。ClamAV を利用した同余のシステムについては、以下で説明しています。
参照 => ClamAV と Sendmail で作るウイルスメール検査システム
インストールの際、アップデートを自動実行するように答えた場合は、自動的にアップデートを行うためにアップデートモードで別プロセスで起動し常駐しています。余計なメモリを消費するのでcrontabで実行する方がよいと思います。
corontabで行う場合は以下のように設定します。
13 4 * * * uucp /usr/lib/AntiVir/antivir --update -q
上記例では毎日深夜4時13分にアップデートモードで起動します。
Sendmail起動時ログに以下のように表示されていればMILTERと接続が出来ています。
実際にメールを送信して、ヘッダにSpamとAntiVirに関する記述があれば成功です。
最後にシステムをリブートして起動スクリプトが正しく起動するか確認をお忘れなく。